|田七被宋嘉寧那小模樣逗得一樂，伸手胡亂擦了擦胡子上的紅薯渣，剛要反駁，鼻尖又鉆進一股新的香味，濃郁肉香翻騰?！斑@又是啥？”他伸長脖子往后廚方向瞅。銀鈴端著個粗瓷砂鍋匆匆而來，放在桌上。砂鍋蓋一揭，乳白色的湯汁咕嘟冒泡，濃郁的肉香混著一種說不出的豆香瞬間彌漫開來。鍋里臥著幾塊白白嫩嫩、方方正正的東西，裹著濃稠的湯汁，旁邊還滾著幾小段棕紅油亮的肉塊?！斑@白花花的是啥？”田七望著豆腐皺起眉?！翱粗浐鹾醯?，既不像肉也不像涼粉。”他目光又落到那幾塊肉上，神色狐疑?！斑@是肉嗎？”他瞅著不太像呢。“這是豬大腸?！便y鈴笑著端來幾個小碗，給他們每個人都分了一個?！柏i大腸？這不是豬下水嗎？江老板，您怎么還吃這東西？腥氣重得很，我們鏢局的人都嫌臟，從來不吃！”田七有點抗拒。鳶尾理直氣壯：“那是因為你沒吃過我家老板做的大腸，這道菜叫大腸燉豆腐！豆腐軟嫩得很！還有豬大腸，經(jīng)我們老板的手處理過，一點腥味都沒有，燉著吃香極了！”她也就才吃過一次而已，后來江茉一直沒空做。田七將信將疑，看著銀鈴遞過來的瓷碗，碗里盛著一塊豆腐和一些大腸，湯汁澆得滿滿當當。他猶豫著拿起筷子，先戳了戳豆腐，軟乎乎的觸感讓他心里沒底，又夾起一段大腸，看著上面油亮亮的湯汁，還是皺著眉湊到鼻尖聞了聞。咦，竟然真的沒有腥氣，反而帶著一股醇厚的肉香。嘗嘗吧。不吃怎么知道好不好吃？田七心一橫，夾起一小塊豆腐送進嘴里。豆腐剛碰到舌尖就輕輕化開，軟嫩得像云朵，裹著鮮美的湯汁，豆香混著肉香在嘴里散開，滑溜溜地就咽了下去。他眉毛慢慢舒展開，又夾起一段大腸，輕輕咬了一口。大腸燉得軟爛卻不失嚼勁，外皮帶著點彈牙的口感，內(nèi)里卻糯糯的，湯汁完全滲了進去，咸香濃郁，一點腥氣都沒有，只有豬肉本身的鮮美。似乎好像仿佛……還不錯嚶？田七一口豆腐一口大腸，連帶著湯汁都喝了好幾口，很快就把一小碗吃了個底朝天。好吃??！太好吃了！田七放下碗筷，抹了把嘴，滿臉驚嘆。“這豆腐軟嫩，大腸香得很，燉在一起簡直絕了！江老板，您連豬下水都能做得這么好吃！還有這豆腐，我以前怎么沒見過？回頭我得跟少主好好說說，讓他也來嘗嘗您的手藝！”江茉笑著遞過一杯花茶。“慢點吃，鍋里還有很多。豆腐是用黃豆做的，做法不難，桃源居會常做，喜歡吃隨時來。豬大腸只要處理得當，也是難得的美味，扔了多可惜。”田七連連點頭，接過花茶，一邊喝一邊感慨。“江老板說得是！以前是我有眼不識泰山，以后誰再說豬下水不好吃，我第一個跟他急！”他不做飯，只知道豬下水是人人厭棄的，通常屠戶都喂給自家養(yǎng)的狗。誰知這頭一回吃，就把他眉毛香掉了。鄰桌宋嘉寧也得了小半碗大腸燉豆腐。她捧著自己的碗，吃得眉開眼笑，時不時還瞟一眼田七，小聲跟鳶尾嘀咕：“你看他，吃得多香，剛才還說不好吃呢！”鳶尾忍著笑，輕輕點了點她的額頭：“還說別人，你開始吃的時候不也這樣？”宋嘉寧不吱聲，悶頭干飯。田七喝了口花茶，身心舒暢，品了又品。“這茶味道是不錯，可惜還是不如酒來的過癮！”他搖了搖自己的酒葫蘆，忽然想到在京城見過的桃花釀。他喜歡烈酒，桃花釀一般是文人雅客或后宅貴夫人們鐘愛的，他沒嘗過?！叭羰悄軐⒒ㄏ闩c酒結(jié)合起來，定然也不錯。”田七隨口一道。